L’olio 100% di famiglia
L’olio extra vergine d’oliva Flammia ha il gusto inconfondibile della semplicità: fatto con amore dalla terra su cui crescono i nostri ulivi.
L’olio Flammia nasce in famiglia per le famiglie italiane
Praesent sapien massa, convallis a pellentesque nec, egestas non nisi.
Il gusto scelto dalla natura
Grazie al territorio e al rispetto per esso, i nostri prodotti restano quanto di più vicino esiste all’origine.
Social 100% genuino
Le nostre scelte
- Scelta dei terreni e preparazione
- La cultivar e la sua storia
- L’impianto di irrigazione
- La coltivazione in bio
- La Raccolta
- Consegna diretta al frantoio certificato
l terreno è il luogo in cui hanno vita i principali processi nutritivi delle piante, per questo è di fondamentale importanza crescere la pianta giusta nel suolo giusto. L’olivo può vivere in terreni magri e poveri ma se vi è una scarsa dotazione di elementi nutritivi e di sostanze organiche è necessario intervenire con appropriate concimazioni.
Come terreni in genere sono adatti i suoli sciolti, anche ghiaiosi, infatti in caso di terreni argillosi vi è il pericolo di ristagno idrico che può causare mortalità per mancanza di adeguata ossigenazione delle radici e ghiacciate invernali.
Ogni terreno quindi necessità una sua cura ed attenzione:
– i TERRENI MARNOSO-ARGILLOSI sono dotati di buona fertilità e sono in grado di fissare le sostanze concimanti. Hanno una buona capacità di ritenzione idrica e quindi, prima di procedere con la costruzione dell’oliveto, bisogna assicurarsi che non vi siano ristagni.
– i TERRENI CALCAREI CARSICI caratterizzati dal colore rosso della terra favoriscono molto il defluire delle acque però sono poveri di sostanze nutritive, necessitano di concimazione.
– i TERRENI ORGANICI sono, dal nome, ben forniti di sostanze organiche e nutritive tanto da non necessitare ulteriori concimazioni grazie a questa fertilità naturale.
– i TERRENI GHIAIOSI hanno un’elevata capacità di drenaggio delle acque ma purtroppo con esse anche degli elementi nutritivi, vanno quindi corretti artificialmente.
– i TERRENI ARGILLOSI generalmente non sono adatti a questa coltura in quanto trattengono grosse quantità d’acqua. Per coltivare in queste condizioni vanno eliminati i ristagni idrici dannosi per l’ulivo.
Noi abbiamo scelto gli appezzamenti su cui realizzare il nuovo Uliveto anche grazie all’apporto dei risultati dei campionamenti effettuati. Le analisi chimiche – fisiche e microbiologiche hanno dato le giuste indicazioni.
La nostra cultivar
Il Ravece è un antico ulivo nativo dell’Irpinia a partire dai primi del 500. È considerata un’oliva preziosa, apprezzata per le sue caratteristiche organolettiche. Ravece è un olio extra vergine di oliva che aggiunge profondità a qualsiasi piatto. Un intenso profumo fruttato con note distinte di pomodoro verde, erbe aromatiche e carciofo, con un tocco piacevole di amaro. Essendo un prodotto di gran pregio per la sua categoria, l’olio di Ravece è apprezzato non solo a livello locale, ma anche sui mercati nazionali ed internazionali.
La varietà di oliva Ravece, utilizzata per produrre questo olio extra vergine di oliva, è particolarmente apprezzata per la sua qualità e le caratteristiche organolettiche. Si tratta di un prodotto di eccellenza. Il rigoroso utilizzo di sole olive Ravece crea un olio d’oliva superiore con un livello estremamente basso di acidità (circa 0,13% all’ imbottigliamento). Ha un colore verde chiaro, tendente al giallo dorato nel lungo periodo.
GUSTO
Il Ravece ha un odore fruttato, con piacevoli note erbacee e sentori di pomodoro e carciofo. Il sapore è caratterizzato da note sempre piacevoli ed equilibrate di amaro e piccante.
Con una forte, ma equilibrata struttura piena, ha un livello insolitamente basso di acidità (0,13%), che lo distingue dagli altri oli extra vergini. Ha un colore verde chiaro dopo la raccolta,che a poco a poco si trasforma in un giallo dorato. Se è ben conservato mantiene le sue caratteristiche per lungo tempo
500 Quintali di olive anno
2022
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Lasciamo parlare la terra
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Indirizzo
C.da Sterpellone 83040 – Gesualdo (AV)
Telefono
(+39) 3933364485
P. Iva
P.I. 099588891211